La cuisine des champignons revient en force : elle séduit par ses recettes variées, traditionnelles ou tendance, autant d'occasions de régaler à coup sûr amis et famille.25 champignons comestibles courants présentésune fiche d'identification illustrée avec description précise, où et quand les ramasser, les utilisations en cuisine80 recettes illustrées pour profiter de ses cueillettescèpes à la bordelaise, omelette aux mousserons, poularde aux morilles, fricassée forestière, coprins en papillotes ou soufflés aux pieds-de- mouton..tous les conseils utiles pour bien cuisiner les champignons : comment préparer et nettoyer ses récoltes, comment conserver et faire sécher ses champignons ou les mettre en bocaux..une fabrication soignée : élastique de fermeture, signet marque-page, bords ronds, reliure intégra.