Re´gion frontalie`re avec l'espagne, la nouvelle-aquitaine est traverse´e par les cinq voies principales (voies de tours, de ve´zelay, du puy-en-velay, d'arles et des pie´monts) identifiées par l'unesco et de multiples itine´raires alternatifs, lesquels convergent en une seule et me^me route a` l'arrive´e au pays basque. a` elle seule, la re´gion compte un tiers des monuments inscrits par l'unesco sur sa liste (26 monuments et une section de sentier).a` travers une se´lection de lieux remarquables en nouvelle-aquitaine, ce nouveau hors-se´rie du festin met en lumie`re toute la richesse patrimoniale, architecturale et artistique des territoires traverse´s par les chemins de compostelle, enrichis par la circulation des pe`lerins en provenance de toute l'europe.